來源：上海綠勢環保設備制造有限公司點擊量：載入中...時間：2019-01-15
“杜絕地溝油”條幅讓展臺很吸引眼球。周游 攝
南方日報訊 (記者/向雨航)“地溝油”會被杜絕?在高交會7號館的展館里，由上海一家環?？萍脊編淼摹皾嵗ā弊詣佑椭蛛x機就宣稱從源頭做起就能杜絕“地溝油”，且該產品污水中的油脂回收率能達到98%，而分離出的油脂配備了智能電子鎖，一定要由專業公司上門收購，最后再加工提煉成生物柴油，真正達到變廢為寶的目的。不過，這樣的油脂分離機也讓不少參觀者們更不放心，這樣的科技產品如果被一些生產“地溝油”的不法分子利用，豈不是有更多的“地溝油”走上餐桌?
油脂回收率達到98%
在展會上，該款油脂雜物分離機被為“地溝油”的克星。據參展商工作人員王小姐介紹，這套設備是引進德國的技術，經過改良后成為最適合中國餐飲業的排污設備，只要餐飲企業安裝了它，將廚房所生產的污水全部流入分離設備的第一分離室，對小塊雜物進行分離，然后沉于底部。余下的污水與油脂再流入第二分離室，進行油水分離。分離后的油脂積存在第二分離室的頂部，待收集到一定的分量后，把閥門打開，油脂會自動進入油脂收集桶。而分離后的污水最后排入城市管閥。
王小姐介紹，整個分離過程是全封閉進行的，不會產生氣味及污染環境，最后分離出來的污水可達到國家一級排放標準。尤其是污水中的油脂回收率達到98%，分離后的油脂含水量只有5%左右。而最后分離出來的油脂用來做什么呢?王小姐說，這些油脂將由專業公司統一上門收購，再提取工業原料如脂肪酸等，最后再加工提煉成生物柴油、塑料添加劑等，真正達到變廢為寶、環保的目的，“也杜絕了地溝油重返餐桌了”。
監管仍有漏洞 未出售給個體
能杜絕“地溝油”這對于老百姓來說無疑是一大福音。但是，在展會上看到這款油脂雜物分離機后，一些觀眾卻更擔心餐桌上的食品安全了，“這樣的高科技如果被制造‘地溝油’的不法分子利用，不是會有更多的‘地溝油’上餐桌了么?”觀眾羅小姐擔憂地說。
的確，科技的發展能造福人們的生活，但對一些違法分子來說也是一個利好的消息。對于參會者的擔憂，王小姐解釋，該設備配備了自動IC智能電子鎖，“這把鎖要由兩把鑰匙來開，餐飲企業無權隨意處置最后分離出來的油脂，必須要專業公司上門統一收購?！边@樣也就達到了監管的目的。
僅憑一把智能鎖就能達到監管的目的嗎?王小姐指出，監管不是一把鎖的問題，而是最后收購油脂的公司必須是由政府統一指定的企業或資源回收公司，“由政府部門統一監管?！辈贿^，她也坦承，目前我國各地政府在餐廚垃圾、“地溝油”生產的監管方面的確還存在漏洞，因此，企業生產的分離機并沒有進行大范圍的推廣，“只與政府部門進行合作，沒有與個體進行買賣，就是怕個別人和企業為了自身利益去制造‘地溝油’”。
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